Šis Vokiško plieno peilis Kai „Tim Mälzer – Series“ buvo sukurtas garsaus vokiečių šefo Tim Mälzer bei pagamintas japonų peilių ekspertų. Šis peilis turi išskirtines formas, smailų galiuką bei išlenkimus peilio galuose būtent tokia forma leidžia su peiliu atlikti įspūdingus judesius. Peilio ašmenys yra pagaminti iš nerūdijančio plieno, pagrindiniai šio plieno pliusai yra tai jog jis yra itin atsparus rūdims bei lengvai pagalandamas.